El restaurante Universo Santi ha abierto ya sus puertas. Situado en la finca El Altillo en Jerez de la Frontera, este establecimiento sigue el legado culinario del chef Santi Santamaría con un proyecto muy especial en el que la gran mayoría de su plantilla estará compuesta por personas con discapacidad física o cognitiva.
Aspace puso hace unas semanas en marcha una campaña en redes sociales bajo el nombre ‘Atrévete a conocerme’ y con el hastag #yomeatrevo, con la que busca eliminar los prejuicios de la ciudadanía sobre las personas con parálisis cerebral.